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De un Chef a Otro con Roland reconoce el talento de estudiantes de artes culinarias 5/18/2017 11:56:05 AM Reportero del Pueblo

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De un Chef a Otro con Roland reconoce el talento de estudiantes de artes culinarias, Noticias Noticias  Puerto Rico
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San Juan, Puerto Rico – Con el propósito de reconocer el talento local en las artes culinarias, el concurso De un Chef a Otro con Roland reunió ocho estudiantes del programa de Artes Culinarias de la José A. (Tony) Santana International School of Hospitality and Culinary Arts de la Universidad del Este. Los estudiantes Marlon Peña y Krystal Motta fueron reconocidos con el premio de la mejor receta por lo cual recibieron $2,500 cada uno.

Las dos recetas ganadoras se inspiraron en sabores típicos asiáticos. Krystal Motta confeccionó la receta de Thai Red Curry con vegetales y pollo horneado con mostaza Dijon. Mientras, Marlon Peña elaboró un filete de chillo pan fry con panko en salsa de curry, arroz jazmín y un tuile de coco. Los premios otorgados como reconocimiento a la creación de estas dos recetas les facilitarán dar continuidad a su carrera profesional. Además, Roland utilizará las recetas ganadoras para compartirlas en el punto de ventas. El grupo de estudiantes seleccionados para la competencia estuvo compuesto además por Otoniel Vélez, Felipe González, Fernando Ortiz, Maxwell Rosado, Roberto García y Caroline Colón.

Natalia Franco (Gerente de Marca) destaca el orgullo de Roland en ofrecer a los chefs y consumidores productos de calidad procedentes de las mejores cosechas del mundo. Como parte del programa de cocina internacional, Roland realizará visitas en el punto de venta con recetas que integran variedad de sus productos.

Los ocho estudiantes, todos cursando su último semestre del programa, participaron mediante la preparación de una receta en la cual debían incorporar mínimo tres productos Roland. La receta debía además contar con un tiempo de preparación máximo de una hora, rendir para cuatro personas, así como incluir una proteína o sustituto y acompañante a escoger entre vegetal, fruta o farináceo.

Un panel de jueces integrado por Natalia Franco (Gerente de Marca), Chef Campis y José Gregorio Torres (Representante de la Marca) tuvo a su cargo evaluar las recetas midiendo los aspectos de uso de productos Roland, originalidad, presentación, sabor, limpieza, apariencia y temperatura. Roland le da la bienvenida a los nuevos Chefs que deleitarán sus paladares.

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